遗传性少白头，理论上可以通过基因检测出来。

首先，少白头被认为与遗传基因有关，科学家们已经发现了控制人类头发颜色和稀疏度的多个基因，其中包括导致少白头的基因变异。这些基因变异可能以常染色体显性遗传的方式传递，使得后代在年轻时即出现白发。

其次，在第三代试管技术中，医生可以通过对胚胎进行基因检测来筛查出不仅仅是常见的遗传疾病，还包括一些外貌特征。通过提取胚胎细胞的DNA并进行基因序列分析，医生可以比较候选基因位点上的DNA序列变异情况，从而预测未来宝宝是否会有少白头的特征。

然而，需要注意的是，基因检测虽然可以预测某些遗传性状的出现概率，但并不能完全确定一个人是否会表现出该性状。因为遗传性状的表现还受到环境、生活方式等多种因素的影响。此外，由于少白头的发生还可能与神经因素、营养不良、药物因素、不良习惯、内分泌障碍等有关，所以即使通过基因检测筛查出少白头基因，也不能100%避免其发生。

因此，虽然遗传性少白头理论上可以通过基因检测出来，但检测结果需要结合其他因素进行综合考虑，并且不能作为确定性的预测。同时，对于已经出现的少白头情况，可以通过调整生活习惯、饮食调整、物理治疗、药物治疗等方法进行改善。

以上信息仅供参考，如有需要，请咨询专业医生或遗传咨询师。